Le sucre fait partie intégrante de notre alimentation et il y prend une part de plus en plus importante sans forcément que l’on ne s’en rende compte. En effet, le sucre peut se présenter sous de multiples formes, chacune ayant un effet plus ou moins...
En décembre, j’ai été sollicitée pour animer un atelier culinaire sur le thème « apéros sains et durables » pour les fêtes. Bonne ambiance, les hommes qui étaient là au départ pour regarder, s’y sont mis aussi avec plaisir, le four nous a donné un peu de...
Les vertus insoupçonnées des huiles et graisses alimentaires Souvent montrées du doigt pour leur richesse en calories ou leur capacité à augmenter le cholestérol sanguin, les huiles et graisses alimentaires n’ont pas toujours bonne réputation. Elles sont...
Se régaler de façon durable pour les fêtes de fin d’année Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et nous fourniront des occasions de se retrouver en famille ou entre amis autour de repas de fêtes. Prenons le temps de réfléchir sur les aliments...
L’actualité rejoint mon calendrier puisque le récent communiqué de l’OMS arrive juste avant la formation sur les protéines. Ce communiqué de l’OMS nous effraie en nous annonçant que la viande rouge et la viande transformée seraient cancérigènes. Concernant la viande...
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