En décembre, j’ai été sollicitée pour animer un atelier culinaire sur le thème “apéros sains et durables” pour les fêtes.
Bonne ambiance, les hommes qui étaient là au départ pour regarder, s’y sont mis aussi avec plaisir, le four nous a donné un peu de fil à retordre car la porte ne fermait pas bien mais nous nous en sommes bien sortis.
Après dégustation, il ne restait presque rien.
au menu: rouleaux de légumes-racines au chèvre, toasts à la terrine de carottes violettes et courge aux scorsonères, toasts aux oeufs brouillés aux crevettes grises, chips de kale, petites brochettes de saltimboca d’escargots, .
Voici le résultat en photos (merci au photographe Marc Duchâteau) :
