Le coing
Le coing, en latin Cydonia oblonga, de la famille des Rosacées, est un arbre originaire des Balkans. C’est son fruit qui est utilisé en cuisine. Chez nous, il se consomme sous forme de gelée principalement. Les populations nord-africaines en font un usage...Le taux de gluten dans les céréales actuelles
Pourquoi de plus en plus de gens sont-ils allergiques ou intolérants au gluten. Depuis 1974, nous avons des variétés de blé qui en contiennent beaucoup beaucoup plus qu’avant! L’explication dans ce petit film. Malheureusement, il est très difficile de...Le respect de l’aliment, de la plante tel que la nature nous l’offre
Extrait de l’épitre dédicatoire du livre présenté ci dessous, le médecin herboriste, 1802: « Chaque climat produit dans les végétaux des remèdes à nos maux, sans aller chercher aux extrémités de la terre; ils nous sont même plus analogues et beaucoup moins...Dans la boutique
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