Il fait partie des légumes oubliés et pourtant les Romains l’appelaient le chou de Pompéi et contribuèrent à son expansion dans toute l’Europe. Découvrez ses qualités nutritionnelles et ses vertus chou rave
Dernièrement, j’ai animé un atelier culinaire au cours duquel les participants ont préparé de la mousse au chocolat et de la crème vanille, tout simplement, avec des oeufs, du sucre, de la crème, du beurre, de la farine, du lait, des gousses de vanille, du bon...
Suite à un atelier culinaire que j’ai animé et dont le thème était l’influence des différents modes de cuisson sur les qualités nutritionnelles des légumes, je partage avec vous le dossier constitué pour les participants. Influence des modes de cuisson sur...
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