En décembre, j’ai été sollicitée pour animer un atelier culinaire sur le thème « apéros sains et durables » pour les fêtes.
Bonne ambiance, les hommes qui étaient là au départ pour regarder, s’y sont mis aussi avec plaisir, le four nous a donné un peu de fil à retordre car la porte ne fermait pas bien mais nous nous en sommes bien sortis.
Après dégustation, il ne restait presque rien.
au menu: rouleaux de légumes-racines au chèvre, toasts à la terrine de carottes violettes et courge aux scorsonères, toasts aux oeufs brouillés aux crevettes grises, chips de kale, petites brochettes de saltimboca d’escargots, .
Voici le résultat en photos (merci au photographe Marc Duchâteau) :
