LES BASES D’UNE ALIMENTATION EQUILIBREE – SOIREE DE FORMATION

Oct 6, 2015 | Agenda

La pyramide alimentaire est un guide visuel élaboré pour nous aider à composer une assiette idéale. Ce n’est pas un outil rigide, il peut être modulé en fonction des particularités géographiques ou nationales, des différents modèles alimentaires ,… on en trouve...

Formations 2015-2016

Sep 1, 2015 | Agenda

A partir du mois de septembre 2015, un nouveau cycle de formation en alimentation – nutrition voit le jour. L’alimentation est la base de notre santé. Comment bien manger, allier plaisir, simplicité et respect de son corps et de l’environnement ? Ce cycle de...

Le vrai sirop de Liège

Août 12, 2015 | Agenda

Que de polémiques sur les réseaux sociaux belges quant à la reconnaissance du sirop de Liège en tant qu’aliment Halal. Je voudrais faire le point sur ce fameux sirop. La recette ancestrale ne contient que des pommes et des poires, pas de dattes et pas de sucres...

Les acides gras saturés sont-ils vraiment mauvais?

Sep 17, 2014 | Agenda

La réponse est non, ils ne sont pas tous mauvais. On distingue les différents acides gras saturés par le nombre d’atomes de carbone qu’ils comportent. Selon une étude récente publiée dans la revue « The Lancet », il semblerait que les acides gras saturés à...

SLOW FOOD, qu’est-ce que c’est?

Sep 9, 2014 | Agenda

  Au salon Valériane ce dimanche, j’ai pu constater que beaucoup de personnes ne connaissent pas encore ce mouvement. L’approche de l’événement bisannuel « Salone del Gusto » qui se déroulera du 23 au 27 octobre prochains à Turin (Italie)...

Le Framboisier

Juin 22, 2014 | Agenda

Le Framboisier, de son nom latin Rubus idaeus, fait partie de la grande famille des Rosacées, au même titre que les roses ou d’autres arbres fruitiers tels le pommier, le poirier, l’abricotier … Le framboisier nous procure bien évidemment les délicieuses...