Les acides gras saturés sont-ils vraiment mauvais?

Sep 17, 2014 | Agenda

La réponse est non, ils ne sont pas tous mauvais. On distingue les différents acides gras saturés par le nombre d’atomes de carbone qu’ils comportent. Selon une étude récente publiée dans la revue « The Lancet », il semblerait que les acides gras saturés à...

SLOW FOOD, qu’est-ce que c’est?

Sep 9, 2014 | Agenda

  Au salon Valériane ce dimanche, j’ai pu constater que beaucoup de personnes ne connaissent pas encore ce mouvement. L’approche de l’événement bisannuel « Salone del Gusto » qui se déroulera du 23 au 27 octobre prochains à Turin (Italie)...

Fiche recette: La moussaka

Sep 6, 2014 | Articles

L’aubergine est à l’honneur en ce mois de septembre, je vous propose la recette de la moussaka. A manger fraîche ou à congeler pour les mois d’hiver… moussaka

Fiche Conseil: le basilic

Sep 4, 2014 | Articles

La vraie recette du pesto alla genovese + quelques informations nutritionnelles et médicinales sur le basilic basilic

Fiche recette : la ratatouille et la caponata

Août 25, 2014 | Articles

Malgré le temps, nous sommes bien toujours en été et nous avons profusion de tomates, poivrons, courgettes et aubergines. Ce sont les légumes à la base de la ratatouille et de la caponata dont je vous livre ici les recettes. ratatouille et...